Tårtmagi

 

Alla hjärtans dag cocosbollar

14 februari 2015 « Tillbaka

Då var det dags för första receptet som jag har gjort en steg för steg serie till.
Receptet i sig är inte något avancerat utan vanliga cocosbollar och receptet är från havregrynspaketet.
Bästa receptet tycker jag helt klart och då har jag testat några stycken.
Dock måste man ju mixtra lite så denna gången använde jag en bourbon vanilj.

Jag skulle bjuda på något till mina arbetskamrater samt familj och hade funderat vad jag skulle hitta på.
När kidsen ville ha fika sa jag bara det blir cocosbollar och idén om att göra hjärtformade kläcktes.
Jag gjorde en rejäl sats på 500gr smör och hämtade pepparkaksformen som jag skulle testa min idé med.
Ungarna fick sin del av smeten och jag började prova mig fram och japp det fungerade som jag ville.


 

Chokladbollar
ca 25st
3dl Havregryn
100gr rumsvarmt smör
1dl strösocker
2msk kakao
1tsk flytande bourbon vanilj
2msk kallt kaffe

De flesta gör nog detta för hand men jag kör min i hushållsassistenten.
Anledningen till detta är att jag vill ha en finkornig smet som är välblandad så jag använder flatblandaren till detta.
Kör ihop smöret med sockret sedan i med resten och låt maskinen röra runt det ordentligt.
Jag tog sedan formen på en tallrik och lade över en liten bit plastfolie Bild 1.
Tryckte ner smet i formen med en sked Bild 2.
Vände på allt och plockade bort form och drog av plasten försiktigt. Bild 3 & 4
När alla hjärtan var klara ställde jag dem i frysen så de fick stelna ordentligt.

Sedan gjorde jag ganaschen som de skulle doppas i.

Ganash
100gr mörk choklad med hallonsmak
1dl vispgrädde
1msk smör

Hacka chokladen och lägg den i en skål.
Värm sedan grädden på låg värme, den får inte koka den ska bara bli varm.
Häll grädden över chokladen och låt den stå en liten stund innan du börjar röra ihop det.
När chokladen smält lägger du i smöret och fortsätter röra tills smeten är jämn och glansig.
Glansen får den av smöret. Bild 5.

Sedan doppade jag de hjärtformade cocosbollarna i ganaschen och la dem på ett bakplåtspapper. Bild 6 & 7

Dekorerade dem med strössel och cocosflingor
Voila!

Det var verkligen hur goda som helst och kan förvaras i frysen men ta gärna ut dem i tid när de ska ätas för de måste få mjukna lite.

Lycka till och hoppas ni får en fin alla hjärtans dag
Kram








 

Kommentera gärna:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • Tårtmagi » Dags för ny hemsida!:  ”Tack Ida! Spännande, ska absolut ta en titt på din sida. Mvh Annika”

  • Ida » Dags för ny hemsida!:  ”Grymt fin tårta :) kolla gärna in på min blogg http://coffeeandcupcake.blogg.se ..”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln